Table of Contents

封面

版权页

一粒小麦，就是一个世界

目录

麦子的旅程

烘焙计量单位换算表

他们生活里的面包

interview

Andrew Connole|美的事物，总是要花时间的

宗像誉支夫|在黑夜中，日复一日地唤醒石窑

Ben MacKinnon|因热爱而生，因热爱而聚集

Josey Baker|言之命至，生来就是烘焙师

林育玮|做面包是一场不能停歇的修行

深山里的石窑探访记

Djibril Bodian|一欧元的幸福配方

David McGuinness|面包有了，牛奶也要有

guide

21世纪地球面包漫游

白案上的舞蹈：面包的主料与配料

最简家庭面包操作手册

SanSan|无论欧式、日式，我只想一辈子做面包

Cony|烘焙是让生活更幸福的事

做面包，从了解基础工具开始

regulars

每个人都是面包师

吉井忍的食桌09 日本面包的甜和软

鲜能知味08 面包传奇

封底

别册：星期日面包笔记